Вкусный и нежный лук

[matreshka19]

Чего проще вырастить лук? Но хозяйке нужен сочный, нежный, всегда доступный. Круглую блестящую луковицу присыпаем влажными опилками или выращиваем лук в воде по старинке. Затем уносим от батареи в притененное место. Образовались корешки, проклюнулись всходы, выставляем на подоконник. Зеленые перья опрыскиваем для сочности.

[Владимир]

Если лук выращивать во влажных опилках, то брать таковые следует только не с хвойных пород, потому, что от них может быть больше вреда, чем пользы. Допускаются опилки только с таких деревьев, как ольха, осина или береза. А вообще, лучше всего торф - этот субстрат полезен во всех отношениях.

[Rich_Bich]

Выращиваем зелень (лук, петрушку, базилик) в обычных лотках для яиц (бумажных). Они экологичны, удобны, хорошо держат воду. Никакого грунта (мошек нет), зелень получается сочная, ароматная - вкуснятина. Лотки ставим в пластиковые емкости, чтобы вода не протекала, не портила подоконник. Вот такая хитрость.

[Goshia]

В этом году посадил лук в квадратные, картонные паки для сока, емкостью 1 л. В одну емкость помещаются 3 луковицы. Вода при этом, не высыхает, а луковица приподнята над водой и к корням поступает воздух. Перо лука растет очень быстро, на 8-е марта срезали и через пару дней снова срежем.

[Вячеслав11]

Если выращивать лук на самой воде, то он никогда не будет похож на настоящий, который и вправду вкусный и нежный. Я сколько не пытался, но никогда хорошего результата достичь не удавалось, только с добавлением земли, вкус становился более менее, и то далеко не естественный, как у лука с огорода.

[Сад54]

Вырастить лук на окне — дело нехитрое, но вот чтобы перо было нежным, сочным и не жгло язык так, что слезы из глаз, тут уже есть свои нюансы. Многие просто кидают луковицу в банку с водой, ставят на жаркое окно и радуются быстрому результату. Но такое перо всегда выходит злым, жестким, жилистым и часто с болотным душком.

Для начала про сами луковицы. Я обычно не беру крупный репчатый из продуктового. Он долго «раскачивается» и часто начинает гнить изнутри, не успев толком дать зелень. Беру хороший, плотный севок или средние головки. Перед самой посадкой всегда безжалостно срезаю верхушку — где-то на четверть или даже треть. Многие жалеют, а зря. Так перо быстрее и ровнее пробивается, и луковица не тратит лишние силы на прорыв через сухую шелуху. После этого замачиваю лук на пару часов в теплой воде (градусов 35-40), можно плеснуть туда чуть-чуть розовой марганцовки, чтобы убить всю заразу.

Сажаю только в землю. Вода не дает вкуса, в воде растет просто зеленая масса. Грунт беру самый обычный универсальный, но обязательно подмешиваю горсть песка или вермикулита, чтобы земля дышала и не превращалась в корку. Сажаю плотно, друг к другу, вдавливая так, чтобы донце было в земле, а срезанные плечики торчали наружу.

А вот теперь самое главное, от чего напрямую зависит мягкость пера. Лук терпеть не может жару. Если поставить ящик на окно, где снизу шпарит батарея и сверху печет солнце, он, конечно, вымахает за пару дней. Но это будет тонкая, сухая и очень острая проволока. Ему нужна прохлада. Идеальная температура для нежного пера — около 16–18 градусов. Свет должен быть хорошим, но не прямым и палящим. В прохладе лук растет чуть медленнее, но именно так он накапливает соки, перо получается мясистым, сладковатым и легко режется

С поливом тоже без фанатизма. Лук не любит болото. Как только земля сверху чуть подсохла — полил, и хватит. Если перельете, корни задохнутся, и зелень начнет неприятно горчить.

Ну и когда собираю урожай, никогда не выдергиваю луковицу целиком и не срезаю под самый ноль. Всегда оставляю пенек сантиметра полтора-два. Если чиркнуть ножом по самой шейке, луковица почти сразу загниет, и эта гниль моментально перебьет весь вкус оставшейся зелени. Срезаю только крайние перья, центральные не трогаю — пусть растут дальше.

Попробуйте в следующий раз убрать его с горячей батареи и посадить в нормальную землю. Разница с тем, что плавает в стакане, будет огромная, вот увидите.